“Soñaba con un lugar donde nadie se quedara fuera de la mesa.” Por Manuela García, Fundadora de Milola. ¿Cómo surgió la idea de fundar Milola? Milola es el resultado de mi experiencia personal, un viaje que comenzó hace 29 años en Londres cuando me diagnosticaron diversas alergias alimentarias mientras me preparaba para ser Profesora de […]
Sensibilidad al Gluten No Celíaca: Qué es, síntomas y cómo gestionarla. En los últimos años, ha habido un aumento en la atención y el diagnóstico de condiciones relacionadas con el consumo de gluten. Entre estas, la sensibilidad al gluten no celíaca (SGNC) ha surgido como una condición cada vez más reconocida, aunque a menudo malentendida. […]
La Celiaquía: Comprendiendo y Viviendo con una Enfermedad Autoinmune. ¿Qué es la celiaquía? La celiaquía es una enfermedad autoinmune crónica que se desencadena por la ingesta de gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. En las personas con celiaquía, el consumo de gluten provoca una respuesta inmunitaria anormal […]
Descubre qué es el gluten, cómo afecta a la salud y quién debería evitarlo. Aprende sobre la celiaquia la sensibilidad al gluten con Milola Gluten-Free.
Lo que necesitas saber para tener una buena despensa. Entre una despensa con gluten y otra sin gluten, hay diferencias significativas. Esta última, que es la que nos ocupa, funciona mejor si sabemos cómo conservar los superalimentos en casa. Porque una despensa sin gluten alberga una cantidad de harinas, semillas, legumbres y frutos secos realmente […]
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