PA
Pa sense gluten de massa mare.
Pa que té gust de pa.
Pa de fermentació lenta y llarga, que li permet desenvolupar tot el seu sabor.
Amb farines integrals de melca, mill, arròs, teff, fajol.
Amb farines de llavors de sèsam, carabassa, gira-sol, cànem, llinosa.
Ric en fibra. Pa nutritiu.
Però sobre tot, pa saborós.
FOCACCIA AMB ORENGA
Focaccia amb el sabor intens i deliciós de les nostres farines integrals: mill, melca, teff, fajol, arròs, llinosa, psillium. Ric en fibra i proteïna vegetal. Però sobretot, ric en sabor. Us explico un secret: és tradició a l’obrador, quan fornegem focaccies, reservar-nos un parell. Tan aviat surten del forn, l’obrim, afegim un rajolí d’oli d’oliva verge, i això és tot el que necessitem per treballar feliços.
FLAUTÍ AMB ORENGA
Quan necessitem un format una mica més petit que la focaccia, el nostre flautí és la mida perfecta. Elaborat amb la nostra barreja de farines integrals: mill, melca, teff, fajol, arròs, llinosa, psyllium. Ric en fibra i proteïna vegetal. Fermentat lentament perquè desenvolupi tot el seu sabor, i perquè cuidi de la nostra salut digestiva.
FOCACCIA AMB OLIVES I ORENGA
La nostra fermentació lenta, i una generosa quantitat d’oliva verda li aporten a aquesta focaccia un sabor intens i deliciosament mediterrani. Elaborada amb la nostra nutritiva barreja de farines integrals: melca, mill, teff, fajol, arròs, llinosa, psillium.
FLAUTÍ AMB OLIVA I ORENGA
La versió “petite” de la nostra focaccia d’olives i orenga. Una mida ideal per HORECA. Amb el sabor intens de la nostra nutritiva barreja de farines integrals: melca, mill, teff, fajol, arròs, llinosa, psillium.
PA DE MOTLLE
El nostre pa de motlle té un èxit més que merescut entre els nostres clients. Té una escorça deliciosa, i una molla esponjosa i de sabor intens. Fermentat lentament durant dos dies, aquest pa és pa de debò. Elaborat amb la nostra nutritiva barreja de farines integrals: melca, mill, teff, fajol, arròs, llinosa, psillium. És perfecte fresc, torrat, i absolutament ideal per “torrijas” o “french toast”.
