Reprenem una categoria del blog que omple l’estómac, i l’ànima, de la ma de la recepta pas a pas de la Granola Milola. Una recepta d’èxit assegurat i hiperproteica, que no deixa indiferent a ningú que la provi.
Aquesta recepta de granola és la nostra recepta base, et servirà per a després crear altres variacions, partint d’aquesta senzilla i fantàstica versió. És una granola cruixent, vegana i sense gluten.
Quins són els beneficis a escala nutricional d’incloure la granola Milola al teu receptari?
Redueix la pressió arterial, els nivells de colesterol i el sucre en sang. A més, aporta antioxidants. I té un gran avantatge: és fàcil de transportar.
Quins ingredients necessites per a la recepta de la granola Milola?
Tots els ingredients són accesibles i pots trobar-los amb facilitat en qualsevol superfície comercial.
200 gr. de flocs de civada (sense gluten, en el nostre cas).
130 gr. d’ametlles senceres.
110 gr. de nous pacanes.
120 gr. farina d’ametlla.
130 gr. saba d’auró.
60 gr. d’oli de coco o d’oliva virgen extra.
60gr. de mantega de cacauet.
Ingredients opcionals:
Una rajola de xocolata negra sense sucre (que hauràs de trossejar prèviament), o xips de xocolata negra.
Quins estris necessites per a dur a terme la teva recepta pas a pas de la granola Milola?
Un bol gran per als ingredients de la teva granola.
Una cullera de fusta o de silicona per a barrejar i aixafar la teva granola.
Un forn, amb la seva safata i paper d’enfornar.
Pots de tancament hermètic per a la seva conservació.
Preparació:
Pas 1: En el bol gran, incorpora els flocs de civada, les ametlles, les nous pacanes i la farina d’ametlla. Has de barrejar aquests 4 ingredients molt bé.
Nosaltres preferim no trossejar les ametlles i les nous pacanes. Per què? Perquè ens encanta trobar aquests trossos grans mentre l’assaborim, i a més hi ha un encant especial quan els fruits secs s’arrebossen amb la crema de cacauet i la saba d’aurò.
Pas 2: posa el teu forn a preescalfar a 160º.
Pas 3: una vegada feta la primera barreja, afegeix la saba d’auró, l’oli de coco i la crema de cacauet. Ajuda’t de la cullera de fusta o de silicona per a aconseguir una barreja en la qual els diferents ingredients quedin ben integrats els uns amb els altres.
Pas 4: aboca la barreja sobre la safata del forn i aixafa-la per a aconseguir que quedi uniforme, per tal que la cocció sigui igual per tot arreu.
El temps aproximat per a aconseguir la teva Granola Milola cruixent és de 25 minuts, però has de tenir en compte que dependrà de la potència de cada forn que aquest temps pugui variar una mica.
Busquem un color torradet i una granola ben cruixent.
Pots veure el pas a pas en aquest vídeo, que dura menys de 2 minuts.
Com integrar la xocolata a la teva Granola Milola?
Hi ha dues opcions:
Una és que, a mitja cocció, afegeixis els xips de xocolata perquè és desfacin en el procés de cocció de la granola.
O bé, com ho fem a casa, que tan aviat la treguis del forn, encara calenta, escampis la xocolata per damunt i, una vegada fos, ho barregis bé perquè tot quedi cobert.
QUAN I COM GAUDIR DE LA TEVA GRANOLA MILOLA?
La granola és un esmorzar o berenar perfecte. Et deixem algunes idees per a gaudir-la en companyia a continuació.
La nostra favorita: acompanyar la Granola Milola d’un iogurt de coco. Fan un maridatge deliciós.
Ideal per als petits de la casa (i no tan petits): amb gelat. Si acostumes a tenir fruita congelada a casa i tens una Vitamix o similar, pots fer gelat de fruita: (de nabius, plàtans o mango), sense cap mena de sucre afegit, i servir-la per damunt.
Pots gaudir la teva Granola Milola amb llet, begudes vegetals, batuts o iogurts de diferents sabors.
Finalment…com has de conservar la teva Granola Milola?
La millor opció és en pots hermètics i a temperatura ambient, d’aquesta manera es conservarà fresca i durarà molt (de fet, no durarà, perquè te la menjaràs de seguida). Si la fiques en la nevera, acomiada’t de l’efecte cruixent.
Fet! Ja tens a les teves mans la recepta pas a pas de la Granola Milola que et permetrà començar a revolucionar la teva cuina. Si vols posar en pràctica altres receptes, no dubtis a consultar les propostes del blog.
La granola presenta una alternativa saludable als berenars amb processats o atipats de sucres, sense deixar de banda en cap moment una experiència dolça i inclusiva, que agrada a tothom, tinguin o no tinguin intoleràncies alimentàries.
Si t’estaves preguntant com fer una granola espectacular, ja tens la teva recepta.
Quan llegeixes la nostra filosofia, veus molt clar que un dia vam decidir revolucionar la nostra cuina. I tu? Com vius la teva pròpia revolució? Explica’ns-ho aquí!
